无需发酵的韩式泡菜做法 步骤 图解

最基础的泡菜
无需发酵、2小时可吃的韩式泡菜
传统的泡菜用料很多，而且要发酵几天，这个食谱是我边做孩子边偷吃。所以跟大家分享一下，大家一定要细看小贴士哦

用料  

无需发酵的韩式泡菜的做法  

1. 大白菜用清水清洗外层，竖着中间切开，一片一片码上粗盐用大盘或者干净无油的容器放置2小时

2. 大白菜静止腌制2小时后会变软，（如果菜还是很硬，继续腌到菜变软即可）把水分彻底拧干

3. 蒜、姜剁成小粒，葱、韭菜切段

4. 腌好的大白菜切成小块，加入葱、韭菜、姜粒、蒜粒拌匀；再加入辣椒粉、韩式辣酱，砂糖调味，不够咸的可以加少许鱼露或适量加辣椒粉、糖蒜等

5. 开吃咯

小贴士

这次做是突如其来想吃泡菜炒年糕，马上做马上吃，大家都觉得很好吃，很爽脆。所以分量没有很精准，调味也是按自己口味适当调整吧。
⚠️前提所以食物一定要用凉白开来冲洗干净，毕竟没有经历发酵。

图片没有拍，都是度娘上面找的