用料
莴笋 | 1根 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 2克 |
水淀粉 | 适量 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
山药炒莴笋的做法
准备好需要的食材,胡萝卜,莴笋和山药去皮用波浪到切片
锅中加入开水,调入少许食用油和盐,食材下入锅中焯水,水开煮一分钟捞出控水
锅中加入少许食用油,炒香姜蒜片
下入食材,调入少许盐,鸡精白糖翻炒均匀,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可
出锅装盘
小贴士
山药去皮要做好防护,可以带手套,也可以把山药放水里加白醋煮一分钟捞出来,再去皮,皮肤就不会过敏了