取材简单，又清清爽爽的一道菜
家里来客人的时候，露一手吧！
用料
| 新鲜基围虾 | 15只 |
| 新鲜百合 | 半个 |
| 竹荪 | 3-4个 |
| 葱姜等 |
莲、藕的做法
鲜虾去头去壳去虾线
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第2张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第2张")
每一只先用刀拍碎
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第3张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第3张")
拍碎出胶后再剁成虾蓉，加入料酒，盐，白胡椒粉，生粉，少量清水搅拌上劲，也可以加一些剁碎的藕丁或荸荠丁丰富口感
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第4张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第4张")
捏三个虾滑团，鲜百合洗净，把百合插进虾滑里，形成花瓣的样子
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第5张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第5张")
干竹荪泡软备用，剩余的虾滑装入裱花袋
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第6张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第6张")
虾滑挤入竹荪里面，小葱先用开水烫软，用小葱在竹荪段上打结，康康像不像莲藕？
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第7张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第7张")
入蒸箱5分钟（竹荪做的藕节也要蒸哦，照片没拍全，千万别生吃！）
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第8张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第8张")
准备高汤，或自己调制一个汤底，浇在蒸好的食材上即可。
![莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第9张]( "莲、藕的做法步骤图，莲、藕怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、干竹荪注意泡发的时间不要太久，会泡烂。
2、百合剥好洗净暂时不用的话，一定要泡在清水里，要不然会发黑，影响美观。
3、虾滑自己懒得做，可以买现成的虾滑，一样ok的。
4、赶紧动手吧！