牛奶紫薯红豆糯米饼儿｛超详细｝做法 步骤 图解

内附熬煮红豆沙&蒸汤圆&蜜枣银心❤️做法

用料  

牛奶紫薯红豆糯米饼儿｛超详细｝的做法  

1. 做红豆沙
   一碗的红豆，提前浸泡三小时以上。
   放高压锅里转到豆类键熬烂。
   能开锅后马上放糖搅拌焖一下。
   
   
   （ps：我的第一篇菜谱有较详细讲如何做红豆沙嘿嘿）
   
   
   

2. 紫薯切块下锅蒸。
   蒸完趁热用汤勺背面按压软烂。

3. 在蒸紫薯熬红豆的同时我们可以冷锅下芝麻翻炒一下，不用加油哦～直到芝麻会跳起来就可以关火了。（用中火就好）

4. 做紫薯奶糊
   加点牛奶搅拌均匀，最好无颗粒成糊状。微波炉叮一下变身牛奶紫薯糊。

5. 揉糯米团
   准备一个盆下糯米粉，中心凹个洞倒紫薯奶糊进去。用筷子搅拌成雪花状。

6. 然后用手揉成有些湿润不粘手的团。
   （如果糯米粉加多了太干没有奶糊了可以适当加些热水）

7. 这时候红豆估计就出锅啦～
   开始做糯米饼儿～
   
   烤箱预热至210度，备着
   

8. 做饼儿
   用手揪出剂子，揉成圆然后压扁，大拇指往中心按压扩大，放红豆沙进去。包起来。放入事先炒好的芝麻里按压一下。抖掉多余芝麻～
   
   （尽量按压得薄一点哦，那样会外酥里糯）

9. 烤饼儿
   铺张锡纸放糯米饼上去。用刷子刷一层薄薄的油上去。210度烤二十分钟。

10. tada～配一碗清鸡汤，美好的一天开始啦～
    (=ﾟωﾟ)ﾉ

11. 蒸汤圆做法：多余的糯米团剂子我把它搓圆。然后铺上点菠菜防粘。蒸个半小时。蒸的好好次～
    
    蜜枣银心做法：洗干净几粒红枣，用刀切开取芯（不可以成俩半哦），取糯米团一小丢搓成椭圆柱塞进去。放蒸锅蒸十几分钟就熟透辣～）

小贴士

份量的碗是那种韩式铁碗，不大个。


（ps：因为本喵间歇性嗜甜如命，所以做红豆沙的时候还加了超市买的冰糖红豆沙进去，粒粒分明的软糯红豆和绵密清甜的红豆沙搭配～人生美满～(☆_☆)