告别死板的传统的包子、懒笼、饺子馅饼之类的,来个创新肉馅吃法,浪漫、新奇、味道融为一体,让我们餐桌上的美食都充满情趣,这就是爱生活爱养生的我。
用料
高筋面粉 | 300克 |
温水 | 适量 |
肉馅: | 三两 |
洋葱: | 半个 |
胡萝卜: | 1根 |
姜: | 少许 |
花椒水 | 小半碗 |
生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、食用油 | 适量 |
浪漫肉肉玫瑰花卷的做法
高筋粉加温水和面,软硬程度同包饺子面团一样,醒至光滑。
肉馅(我做的羊肉馅)加适量花椒水打,使得肉馅不腥不干。
打过花椒水的肉馅加姜末、洋葱末继续搅拌。
剩余没加的生抽、盐、糖、白胡椒、油等也依次加进去搅拌均匀。
胡萝卜切碎攥去多余水分放入肉馅中搅拌均匀(擦胡萝卜和攥汁忘记拍了👀)
面搓成长条状切成包饺子大小的剂子,每五个饺子皮一次错落叠放,中间放上肉馅。
将面皮对折,从右往左一点点卷起来。
卷起来平放,一朵漂亮的肉肉玫瑰花就做成啦!很有成就感吧?
上锅蒸20分钟,闷五分钟即可出锅。
装盘准备上桌喽!
超级受家人的追捧和称赞👍