用味蕾云旅行，足不出户享受日式烧鸟饕餮盛宴！做法 步骤 图解

如果说怀石料理代表着日本规格最高的饮食文化，那么日式烧鸟就是最具有日本气息的巷子料理！日式烧鸟即串烧，日本人称“焼き鳥”Yakitori，是一种以鸡肉或者鸭肉经过高温炭火进行烤制，刷上特制的酱汁，呈现肉类最原汁原味的风味。通过现代各种演绎，烧鸟的种类和食材也更加丰富了，配上日本清酒小酌一番，不要太惬意！因为条件有限，所以也只能根据自己口味尽可能还原，附上超简单好吃的串烧酱汁的制作方法：一勺生抽、适量黑胡椒、适量盐、半勺蜂蜜搅拌均匀就是一份美味酱汁啦啦啦！边烤边刷酱汁。烧鸟串大家根据自己喜好乱串就行了，不过一定要选用烧烤后依然嫩滑的肉类吆！好的食材你随意折腾一下都好吃。我这次串的菠萝烤起来好好吃😋

用料  

用味蕾云旅行，足不出户享受日式烧鸟饕餮盛宴！的做法  

1. 鸡腿肉去骨切块

2. 鲜黄牛肉切片用适量蚝油腌制

3. 其余配菜切好，根据自己喜好搭配串串

4. 菠萝青椒红椒鸡腿肉烧鸟串

5. 鸡腿肉上的鸡皮我取下来单独串串啦

6. 这个凤梨串烤着吃太好吃了😋

7. 猪颈肉

8. 边烤边刷酱汁，让它慢慢吸收酱汁的味道

9. 口味重的还可以再烤制过程中撒点盐跟黑胡椒提味

10. 最后Po一张日本果子酒，好喝又好看😁

小贴士

酱汁根据家庭人口及材料多少来增加