上海长宁人民最后的倔强
用料
五花肉 | 700克 |
红酒 | 半瓶 |
热红酒料包 | 1袋 |
黄冰糖 | 随意 |
生姜 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
香叶 | 随意 |
生抽 | 随意 |
足不出户随性果香红烧肉的做法
足不出户时期,炸完带鱼,便头疼那块五花肉了。昨天拿出料酒一看,莫名见底(黑人问号)所幸家里有红酒,心一横准备试试。这一整个做法就是极度随性,适合天马行空的懒人,讲究者与食神慎入。
👉🏻五花肉洗净,焯水,切块。
👉🏻肉块放入锅中,铺上生姜和香叶,撒几块冰糖,生抽随意倒了两三勺和红酒差不多半瓶不到点。当时心生一计,还丢了一袋热红酒料包进去,想看看会是什么味道。
👉🏻大火翻滚后转小火锅盖盖上,计时器定时1小时,坐等。🍷
👉🏻焖到45分钟左右时我因为正在切洋葱,剩下半个不想放回冰箱,就很随性地扔进了锅里。
👉🏻1小时到,开盖,大火收汁。