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🐟春天是吃真鯛的季节,足不出户在家也可以轻松吃到法式大餐。罗勒酱是用自己种的罗勒叶做的,做法也很简单,主要成分是罗勒叶+橄榄油+蒜末+松子碎,做法请看我的菜谱#阳台九层塔自制罗勒酱
用料
足不出户吃法餐🇫🇷—法式香煎天然鲷鱼佐自制罗勒酱的做法
准备食材:将真鯛鱼块略冲水,厨房用纸将水吸干净,根据个人口味均匀抹盐,不需要盐腌,只要简单抹一下就好。撒适量黑胡椒抹匀。
放置约5分钟后,均匀地滚一层薄薄的面粉。
烧热橄榄油后,放入鱼块,中火先煎带鱼皮的一面,略变黄脆皮后,煎另一面,其它切面也全部煎至颜色变黄,夹出摆盘。点缀自制罗勒酱后完成。
鱼肉焦香鲜嫩,配上罗勒叶+橄榄油+蒜末+松子碎做的罗勒酱,仿佛置身法国🇫🇷