美味的亲子丼（鸡肉）做法，大厨教你技巧

用料  

亲子丼（鸡肉）的做法  

1. 第一，冰鲜琵琶腿3只，先去骨，切肉丁（因为给宝宝吃所以切的略小）漂洗三四次，将漂洗干净得肉丁，挤入少许柠檬汁，少许盐，静置半小时左右，备用；第二，味淋，酱油，纯水按比列调好备用；第三，鸡蛋很小所以用了三颗，打散，不用打太匀即可；第四，洋葱切丝备用；

2. 热锅➕少许油，将鸡腿丁倒入，翻身两面煎，

3. 如上图，略有焦色，装盘待备用

4. 重新用干净锅，加热，倒入少许油，再倒入切好的洋葱丝煸炒

5. 加入提前调好的汤汁，慢火少三分钟左右

6. 加入煎好的鸡肉丁

7. 等汤汁收了近一半后，先倒入蛋汁一半，凝固后，在倒入另一半，再次等凝固

8. 米饭大半碗准备好，将烧好的鸡肉丼盖上米饭，可加少许葱花点缀！另外，我做的是2个大人，1个宝宝的份量，正好分完～