简单美味照烧鸡排饭（鸡胸肉）做法 步骤 图解

用料  

简单美味照烧鸡排饭（鸡胸肉）的做法  

1. 鸡胸肉洗净，沥干水分，放入姜片，一勺料酒，胡椒粉，盐，生粉或嫩肉粉抓匀腌制半小时

2. 煮水水开后放少许盐和油，西兰花和胡萝卜，香菇分别焯水，熟了后分别过凉水，备用，颜色鲜亮

3. 自制照烧汁，将所有调味汁混合，加入些许清水拌匀，蜂蜜也可用冰糖代替。

4. 不沾炒锅，放入油，把腌制好的鸡胸肉放入，中火慢煎，煎至两面金黄即可，倒入照烧汁，不断翻拌，直至汁变浓稠，关火。

5. 将鸡肉取出，切成条状。所有做好的食材摆盘，最后浇上颜色鲜亮的照烧汁，开吃，是不是应该很美味，反正我闺女是赞不绝口了，话说这摆盘浇汁这最后一步可是出自我闺女的手艺，也是值得我赞赞的！

小贴士

鸡胸肉煎制的时候容易发柴，要用生粉拌一下，后面煎完后外面脆里面肉质很鲜