严格来说,鸭胸不算低热量的肉类,因为脂肪含量较高。但看在它蛋白质含量不输鸡胸,口感又比鸡胸肉好太多的份上。减脂期偶尔用它来解馋,也尚可接受。但一定要煎充分,尽量把鸭皮里的脂肪逼出来。配上橙子的香气和酸甜,香而不腻
用料
鸭胸 | 两块 |
橙子 | 1个 |
芦笋 | 10根 |
香叶 | 3片 |
伏特加酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
香橙鸭胸的做法
处理橙子。橙子切出三五片留着装盘,其他部分去皮切出一整块果肉,去掉的皮切成细丝。
小贴士
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