肉酱千层面真有那么难做吗？2分钟教会你！好吃的烹饪方法 肉酱千层面真有那么难做吗？2分钟教会你！的地道做法和步骤

意式肉酱千层面应该算是我接触的D一款意式料理，每次去餐厅必点。
口味经典，但做法其实不难，走壹就经常在家自己做，今天整理成视频形式分享给大家～
肉酱的做法我更新在上期了，这期主要介绍千层面和奶油酱的详细做法，喜欢记得收藏哦～

附上【奶油酱】和【其他】食材的配方，【面皮】配方详见下方【用料表】：

--【奶油酱】--
牛奶（煮沸）500ml
黄油35g
面粉30g
肉豆蔻-适量
盐-适量
--【其他】--
牛肉肉酱（制作教程详见上期）-适量
帕尔马干酪-适量
黄油-适量

用料  

肉酱千层面真有那么难做吗？2分钟教会你！的做法  

1. 1
   面粉+鸡蛋，混合揉至无干粉；

2. 包好放冰箱冷藏30min。

3. 2
   取出，擀薄，约1mm厚度。
   3
   根据烤碗尺寸分割成小面片。

4. 4
   清水+盐，煮沸，放入面片，煮约20s（半熟状态），捞出沥干，放干净的布上冷却。

5. 5
   准备奶油酱：
   锅中小火加热黄油融化，倒入面粉，充分搅拌；

6. 之后将煮沸的牛奶缓慢倒入，搅拌均匀；
   加盐和肉豆蔻，继续煮至浓稠即可。

7. 6
   组装：
   在容器内壁涂抹黄油，放入一层面皮，舀入牛肉肉酱（制作教程详见上期）铺开，淋上奶油酱，撒大量帕尔马干酪；

8. 以此类推继续往上叠加；

9. 最后在顶部淋上奶油酱和帕尔马干酪。

10. 7
    送烤箱烘烤（中层，180度，25min左右），取出稍微放凉即可享用～