用料
| 第戎芥末 | 1大匙 |
| 鸡翅 | 一斤 |
| 新鲜罗勒 | |
| 百里香 | 少许 |
| 橄榄油 | 2大匙 |
| 芝士 | 一片 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白兰地 | 2大匙(去渣) |
第戎芥末罗勒烩鸡翅的做法
鸡翅洗净对半切开备用、香草洗净备用
煎锅里倒入2大匙橄榄油，加热至5成热放入鸡翅，鸡皮面朝上煎至发白后翻面
此过程大约2分钟
![第戎芥末罗勒烩鸡翅的做法步骤图 第2张]( "第戎芥末罗勒烩鸡翅的做法步骤图 第2张")
煎好后倒入白兰地去渣，去渣的意思就是让鸡翅不要粘锅，西餐一般把这个过程称之为去渣，一般选用白葡萄酒或者白兰地
加热白兰地之后，把第戎芥末和芝士片罗勒等加入，搅拌均匀，让汤汁包裹在鸡翅上，小火煮1分钟后加入现磨黑胡椒和盐调味
调味后小火再烧2分钟，让汤汁稍微变得浓稠即可出锅
出锅后装盘点缀新鲜罗勒百里香即可食用
