玉米蘑菇鸡茸忌廉汤做法 步骤 图解

妈咪一直说很喜欢吃忌廉汤，我就尝试学习在家里做一个，妈咪尝了之后说和外面吃过最好吃的味道一样好吃~
制作简单，毫无门槛

用料  

玉米蘑菇鸡茸忌廉汤的做法  

1. 将口蘑的柄和盖分开，柄切成这样的小片备用。

2. 口菇柄和鸡腿菇切成小丁备用。

3. 鸡肉切成鸡茸备用。

4. 玉米切下来备用。

5. 淡奶油我家附近买的这种，一次用不完可以小心存放起来下次再用。

6. 在平底锅上融化一小块黄油，然后下入切好的蘑菇，翻炒，这个过程千万不要加水，因为蘑菇是会出水的！炒熟之后，片状的口蘑盛出三分之一放在汤锅里，其他的都放到料理机。

7. 在平底锅里融化一小块黄油，放入鸡茸，翻炒，炒熟之后放入汤锅。

8. 在平底锅融化一小块黄油，放入玉米，翻炒，三分之一放入汤锅，三分之二放入料理机。

9. 在料理机里放入切好的土豆块，加水没过食材，开机。

10. 在平底锅里融化一小块黄油，最小火放入面粉，不停翻炒，直至金黄色。

11. 将料理机中打好的东西倒入平底锅，搅拌均匀，再放进汤锅。
    料理机先不要洗，放入适量热水，开机，让料理机壁上的残渣融到水里，同样先倒入未洗的平底锅，再倒入汤锅，这样是为了尽可能保留多点食物。

12. 加入适量热水，开火煮，先大火后小火。

13. 煮的差不多了，加入淡奶油，最简单的标准是让汤的颜色调到白色即可。

14. 加入适量的盐，就可以出锅了

小贴士

1.一定要用黄油和淡奶油。
2.整个过程不要洗锅和料理机，尽量最大可能保存食物风味。
3.口蘑分开切的方式。
4.黄油炒面粉一定要最小火耐心炒，这样汤的浓稠度才对。
5.土豆可放可不放，我只是用来增加汤的浓稠度。
6.盐要适量。