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中级的优选美食

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超轻粘土中级教程-柴郡猫好吃的烹饪方法超轻粘土中级教程-柴郡猫的地道做法和步骤07-23

花了四天完成的，头发和画脸有点难度用料粘土专业手一双工具少量超轻粘土中级教程-柴郡猫的做法肤色粘土搓成胡萝卜状中间压一下，压出脚弯膝盖捏出来，做好两条腿两个圆一样大取一个圆搓条折弯，再调整成鞋子两只鞋子做好粘...
中级面点师-油酥面团-兰花酥做法步骤图解05-11

色泽洁白用料蛋清一份油适量，够炸就行中级面点师-油酥面团-兰花酥的做法用刀切切成正方形，然后如图所示切按照顺序黏在一起如图完成，最好用蛋液粘起来放入油锅中炸至色泽洁白即可出锅小贴士起酥的方法和配方我另外发，请关...
西式面点师中级-虎皮蛋糕卷做法步骤图解12-30

上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。虎皮蛋糕卷为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师另...
中级西点师考试秘笈做法步骤图解05-17

何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料奶油n克黄油n克中级西点师考试秘笈的做法中级考试只有3.5个小时，要做5款：面包，蛋卷，蛋糕抹面裱花，酥类，泡芙或乳冻想想时间也不够何老师给了重要的步骤排序，谨记...
西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师做法步骤图解05-19

记录8寸蛋糕抹面及裱花圆形直角用料金钻淡奶油一罐西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师的做法四周奶油打出小山丘提起不滴落第一次奶油侧面第二次侧面第三次少量侧面用三角板在侧面刮出花纹四方对称涂上果胶装饰樱桃左右对...
西式面点师中级-咖啡卷好吃的烹饪方法西式面点师中级-咖啡卷的地道做法和步骤12-12

上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。咖啡卷为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师另外希...
「西点中级乳冻」三色乳冻/水果乳冻做法步骤图解05-06

3个有蛋乳冻，需要热液体反冲到鸡蛋里用料三色乳冻牛奶150g砂糖40g鸡蛋50g鱼胶片10g淡奶油150g抹茶粉5g黑巧克力30g水果乳冻牛奶100g砂糖33g鱼胶片10g淡奶油150g水果丁适量【西点中级_乳冻】三色乳冻/水果乳冻的做法鱼...
克斯克行的中级咖喱篇！做法步骤图解12-29

克斯克行的豆瓣：微博：小站：未授权的转载所以不好意思。。。实在是因为喜欢用这个app买食材=。=可是克叔又没像拉布一样用下厨房。。。只好自己手动搬运。。主要是为了我自己看食谱方便。。。要是能设置成只有自己可见就...
祥细超轻粘土中级教程-三月兔好吃的烹饪方法祥细超轻粘土中级教程-三月兔的地道做法和步骤07-20

有耐心就能完成用料粘土专业手一双工具少量祥细超轻粘土中级教程-三月兔的做法翻脸模晾干用铅笔画眼打草稿，没脸模自己捏脸，参考我之前出的教程用丙烯颜料黑色加咖啡色画眼，眉毛涂黄色上胡萝卜色和红色，眼白也要上色眼中...
「西点中级裱花」蛋糕裱花做法步骤图解01-09

这两节课我没去教程图片给大家看一下吧注意握刀方式两种白脱植物黄油奶油用料奶油【西点中级_裱花】蛋糕裱花的做法握刀，食指要按住裱花刀四方对称图上下对称奶油节庆水果圆弧白脱生日蛋糕白脱节庆蛋糕卡通蛋糕...
西式面点师中级-蝴蝶酥做法步骤图解12-09

上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。2003年创办至今p此配方为西式面点师中级课程品种之一。配方传统简单。用料中...
「西点中级清酥」糖面酥做法步骤图解01-04

WK76个用料中粉150g黄油15g水110g盐0.8g酥皮油110g【西点中级_清酥】糖面酥的做法3-3-3开酥擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸，表面撒糖粒，擀面上轻擀椭圆模具刻出形状190/21030min模具是这个样子的...
天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙中级笔记做法步骤图解05-29

何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料水80克精制油40低粉65克鸡蛋2个天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙中级笔记的做法配方与酥皮泡芙一样2水1油，水开加入低粉，小火烫熟，离火刮板压均匀。略凉，分批...
「西点中级蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/做法步骤图解04-28

蛋糕卷数量都是6个蛋糕体大同小异，其实就是做戚风蛋糕以下是戚风蛋糕体的基本制作方法1.做蛋黄糊2.打发蛋白，三次加糖蛋白加塔塔粉打发第一次加糖：出现鱼眼泡第二次加糖：泡沫变细第三次加糖：出现纹路3.三分之一蛋白加入蛋...
美味的西点中级-存档做法，大厨教你技巧05-11

课件存档存档，怕哪天手机坑了，照片没了。常规饮食，非低碳水。用料中粉克西点中级-存档的做法1农夫面包蛋挞，折3*4*42折3*4*435*（6+9）3折3*4*4（3.5*6）*454折3*4*424*36cm折3*4*420*30cm5烫面至透明6虎皮，蛋黄打到淡黄色。开酥，蝴...
西点中级课程酥皮泡芙做法步骤图解06-14

用料低筋面粉65克精制油40克水80克鸡蛋125克低筋面粉50克糖粉40克黄油45克西点中级课程酥皮泡芙的做法制作酥皮，黄油，糖分，低筋面粉揉成团制作成圆柱壮，切片待用水油煮沸后加入面粉搅拌，放一边冷却待用。用手捏冷却的面团，...
「西点中级面包」乡村面包/凯撒面包做法步骤图解01-20

西点中级WK1乡村面包3个圆形凯撒面包3个梭形两个面包用料一样，菜单的量是做一种面包的量用料高筋面粉250g水200g(用50～55%的水即可)酵母5g盐4g裸麦预拌粉60g【西点中级_面包】乡村面包/凯撒面包的做法面团所有料一起倒...
「西点中级清酥」蝴蝶酥做法步骤图解01-18

WK26个25*19用料面团中粉150g黄油15g盐0.8g水82g裹料酥皮油110g装饰砂糖【西点中级_清酥】蝴蝶酥的做法面团打出筋度，表面整光滑压扁，叠三折，塑料袋盖起来，静置松弛面筋酥油压平面团擀成大于酥油两倍大，包入酥油开酥，采用3-...
「西点中级清酥」苹果酥排做法步骤图解01-09

WK56个16*32用料酥皮中粉150g黄油15g盐0.8g酥皮油酥皮油110g馅料吉士酱30g吉士粉+90g水苹果1个【西点中级_清酥】苹果酥排的做法3-3-3开酥切成16*32尺寸两边2cm切开作为做成搭边搭边底刷蛋液做粘合用搭边表面刷蛋液做...
黑糖奶茶脆皮泡芙国家中级西点师考试配方简单操作包成功做法步骤图解05-23

这个方子是来自国家中级西点师的考试配方，易操作，成功率极高，只要按照我的步骤来，人人都能做出胖乎乎，圆滚滚的"少女酥胸"我家那位特别爱吃的就是没有加馅料烤出来脆脆的泡芙，黑糖脆皮的确要比普通白糖的更香脆，带点焦糖味道...
西点师中级-天鹅泡芙做法步骤图解10-04

西点师中级产品：天鹅泡芙要求：成品6只。呈金黄色，内淡黄色，天鹅形状、大小均匀、有奶香味，外酥脆、内软，无絮状物。用料精制油40g水80g低筋粉65g鸡蛋2只奶油60g西点师中级-天鹅泡芙的做法将水和精制油倒入锅中放在电磁炉上...
超级健康的面包(中级西点师课程内容)做法步骤图解05-29

中级西点第一课上课拍的，自己整理了一下，考前复习用。用料高筋面粉420克水270克酵母9克盐6克超级健康的面包(中级西点师课程内容)的做法整体步骤用3档打软，换5档打2-3分钟，换7档打光滑分成6分面团，入醒发箱从醒发箱取出，松...
西点中级—葡式蛋挞糖酥做法步骤图解08-05

幽默风趣的老师，热情卖力的同学，关键是还能真正懂得点知识。以此主要来记录自己的笔记，确保以后常常想起，不断精进。蛋挞和糖酥，更喜欢蛋挞些。用料蛋挞馅：牛奶250克砂糖60克鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油75克底胚低筋粉100克奶油10...
「西点中级面包」农夫面包做法步骤图解01-09

WK53个开四刀用料高粉250g全麦预拌粉61g酵母5g盐4g水200g【西点中级_面包】农夫面包的做法面团均分三份搓圆静置整形成梭形，发酵表面撒粉，开四刀190/21030min...
西点师中级-蝴蝶酥做法步骤图解10-04

西点师中级产品-蝴蝶酥成品要求：尺寸不小于6CM，至少交6只，色泽均匀、呈金黄色，大小厚薄均匀、蝴蝶形端正、层次清晰，奶香味、甜度适中，不粘牙、疏松、无粘连。用料冷水面团中筋面粉200g蛋液15g黄油15g水115g左右酥皮片状黄...

中级的优选美食

超轻粘土中级教程-柴郡猫好吃的烹饪方法超轻粘土中级教程-柴郡猫的地道做法和步骤07-23

中级面点师-油酥面团-兰花酥做法步骤图解05-11

西式面点师中级-虎皮蛋糕卷做法步骤图解12-30

中级西点师考试秘笈做法步骤图解05-17

西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师做法步骤图解05-19

西式面点师中级-咖啡卷好吃的烹饪方法西式面点师中级-咖啡卷的地道做法和步骤12-12

「西点中级乳冻」三色乳冻/水果乳冻做法步骤图解05-06

克斯克行的中级咖喱篇！做法步骤图解12-29

祥细超轻粘土中级教程-三月兔好吃的烹饪方法祥细超轻粘土中级教程-三月兔的地道做法和步骤07-20

「西点中级裱花」蛋糕裱花做法步骤图解01-09

西式面点师中级-蝴蝶酥做法步骤图解12-09

「西点中级清酥」糖面酥做法步骤图解01-04

天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙中级笔记做法步骤图解05-29

「西点中级蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/做法步骤图解04-28

美味的西点中级-存档做法，大厨教你技巧05-11

西点中级课程酥皮泡芙做法步骤图解06-14

「西点中级面包」乡村面包/凯撒面包做法步骤图解01-20

「西点中级清酥」蝴蝶酥做法步骤图解01-18

「西点中级清酥」苹果酥排做法步骤图解01-09

黑糖奶茶脆皮泡芙国家中级西点师考试配方简单操作包成功做法步骤图解05-23

西点师中级-天鹅泡芙做法步骤图解10-04

超级健康的面包(中级西点师课程内容)做法步骤图解05-29

西点中级—葡式蛋挞糖酥做法步骤图解08-05

「西点中级面包」农夫面包做法步骤图解01-09

西点师中级-蝴蝶酥做法步骤图解10-04

中级的优选美食

超轻粘土中级教程-柴郡猫好吃的烹饪方法 超轻粘土中级教程-柴郡猫的地道做法和步骤07-23

中级面点师-油酥面团-兰花酥做法 步骤 图解05-11

西式面点师中级-虎皮蛋糕卷做法 步骤 图解12-30

中级西点师考试秘笈做法 步骤 图解05-17

西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师做法 步骤 图解05-19

西式面点师中级-咖啡卷好吃的烹饪方法 西式面点师中级-咖啡卷的地道做法和步骤12-12

「西点中级 乳冻」三色乳冻/水果乳冻做法 步骤 图解05-06

克斯克行的中级咖喱篇！做法 步骤 图解12-29

祥细超轻粘土中级教程-三月兔好吃的烹饪方法 祥细超轻粘土中级教程-三月兔的地道做法和步骤07-20

「西点中级 裱花」蛋糕裱花做法 步骤 图解01-09

西式面点师中级-蝴蝶酥做法 步骤 图解12-09

「西点中级 清酥」糖面酥做法 步骤 图解01-04

天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记做法 步骤 图解05-29

「西点中级 蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/做法 步骤 图解04-28

美味的西点中级-存档做法，大厨教你技巧05-11

西点中级课程 酥皮泡芙做法 步骤 图解06-14

「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包做法 步骤 图解01-20

「西点中级 清酥」蝴蝶酥做法 步骤 图解01-18

「西点中级 清酥」苹果酥排做法 步骤 图解01-09

黑糖奶茶脆皮泡芙 国家中级西点师考试配方 简单操作包成功做法 步骤 图解05-23

西点师中级-天鹅泡芙做法 步骤 图解10-04

超级健康的面包(中级西点师课程内容)做法 步骤 图解05-29

西点中级—葡式蛋挞糖酥做法 步骤 图解08-05

「西点中级 面包」农夫面包做法 步骤 图解01-09

西点师中级-蝴蝶酥做法 步骤 图解10-04

超轻粘土中级教程-柴郡猫好吃的烹饪方法超轻粘土中级教程-柴郡猫的地道做法和步骤07-23

中级面点师-油酥面团-兰花酥做法步骤图解05-11

西式面点师中级-虎皮蛋糕卷做法步骤图解12-30

中级西点师考试秘笈做法步骤图解05-17

西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师做法步骤图解05-19

西式面点师中级-咖啡卷好吃的烹饪方法西式面点师中级-咖啡卷的地道做法和步骤12-12

「西点中级乳冻」三色乳冻/水果乳冻做法步骤图解05-06

克斯克行的中级咖喱篇！做法步骤图解12-29

祥细超轻粘土中级教程-三月兔好吃的烹饪方法祥细超轻粘土中级教程-三月兔的地道做法和步骤07-20

「西点中级裱花」蛋糕裱花做法步骤图解01-09

西式面点师中级-蝴蝶酥做法步骤图解12-09

「西点中级清酥」糖面酥做法步骤图解01-04

天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙中级笔记做法步骤图解05-29

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西点中级课程酥皮泡芙做法步骤图解06-14

「西点中级面包」乡村面包/凯撒面包做法步骤图解01-20

「西点中级清酥」蝴蝶酥做法步骤图解01-18

「西点中级清酥」苹果酥排做法步骤图解01-09

黑糖奶茶脆皮泡芙国家中级西点师考试配方简单操作包成功做法步骤图解05-23

西点师中级-天鹅泡芙做法步骤图解10-04

超级健康的面包(中级西点师课程内容)做法步骤图解05-29

西点中级—葡式蛋挞糖酥做法步骤图解08-05

「西点中级面包」农夫面包做法步骤图解01-09

西点师中级-蝴蝶酥做法步骤图解10-04