作为南方狗的我也会做面食了,第一次做韭菜盒子做法 步骤 图解06-28
真的没试过做面食,精通各种面食的朋友不要笑我😊用料鸡蛋3个韭菜大概2块钱这样饺子皮50张作为南方狗的我也会做面食了,第一次做韭菜盒子的做法韭菜摘干净,洗净切好,鸡蛋打碎搅拌均匀。韭菜大概切这个长短。热油煎鸡蛋,等完...
南方年糕(酱油韭黄肉丝)做法 步骤 图解10-26
这个韭黄肉丝炒年糕是爸爸老做给我吃的,感觉是地地道道杭州做法。今天看着阳台上的一桶年糕,突然就来食欲了。可是下厨房遛了一圈,感觉用酱油调色炒的方子不多,用韭黄的更少,特别那三个方子里都没加蔬菜的,于是我就不知道应...
拨鱼面-南方姑娘最爱的北方美食做法 步骤 图解02-22
吃米饭吃腻了,自己学了很多面食,不一定专业但想分享给大家。拨鱼面小时候妈妈做给我吃的,长大了也想吃一碗热乎乎的面用料鸡蛋1个豆腐1块小葱1根中筋面粉250克常温水280克培根&肉2片胡萝卜半根香油1勺盐5克胡椒粉2克...
适合南方口味的窝窝头做法 步骤 图解07-24
窝窝头,是北方地区常见的汉族面食,过去是穷苦人的主粮,一般是用玉米面做成,口感比较生硬、扎实。这款窝窝头掺了糯米粉,比传统配方更加软糯、细腻,比较适合南方人的口味。用料玉米粉100g糯米粉100g熟黄豆粉50g绵白糖60g沸水...
美味的南方天气晒鱼干做法,大厨教你技巧04-05
每一年都会晒鱼干,但是往年会生虫,影响心情!今年特别成功,晒出了最满意的鱼干!用料草鱼3条海盐一斤生姜少许八角少许南方天气晒鱼干的做法鱼洗好控干水分,将炒好的海盐均匀抹在鱼身鱼背,炒海盐的时候加入少许姜丝,八角,增味去...
冬苋菜炒火腿丝(百分百南方时蔬)做法 步骤 图解12-06
冬苋菜是正宗的南方时蔬,北方菜场不太能见到的冬季品种。老妈自己种的冬苋菜,遥遥寄来寒冷的北方。自从离家求学,多少年了都没吃过的味道。家乡的冬苋菜,妈妈的味道。。。用料冬苋菜一把火腿一片盐少量冬苋菜炒火腿丝(百...
南方版烧麦食谱做法大全,超简单的南方版烧麦做法步骤07-22
北方烧麦太豪迈皮儿薄内陷牛羊肉,南方人还是注重营养均衡搭配,大家可以试一下~用料猪肉200g香菇3个胡萝卜一根玉米一根葱姜蒜据个人口味适量耗油3勺料酒2勺酱油1.5勺香油3勺饺子皮500g糯米300g圆白菜100g南方版烧麦的做...
南方妹子包饺子#白菜猪肉饺做法 步骤 图解09-07
一家人一起包饺子,一致好评👍饺皮筋道面香!肉馅鲜甜多汁!果然,齐齐动手就是不一样,下回继续ヽ(^0^)ノ用料【饺皮】高筋面粉(俄麦克发)500克温水(不烫手)250克±10克盐1克【白菜猪肉馅】大白菜400克盐2克半肥瘦猪肉600克姜1大块料...
南方妹子的北方馒头梦好吃的烹饪方法 南方妹子的北方馒头梦的地道做法和步骤12-16
一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光...
南方姑娘的色彩饺子做法 步骤 图解01-07
北方饺子堪称一绝,皮软馅汁美!作为一个南方人自小就喜欢面食:面条、面饼、包子、馒头、、、、、、只要是有面粉的我就爱😍这是何等的面食疯狂者!我妈妈就经常打趣说:你是从北方捡回来的孩子😂饺子更是我家里人的最爱,于是...
美味的南方姑娘的小笼包做法,大厨教你技巧02-04
小时候吃到包子是很开心的事情,因为南方很少吃包子,还有是包子要5毛钱一个,不舍得吃,奶奶每次带我上街给我买包子,她自己从来不吃,我知道奶奶不舍得给自己吃。现在包子稀松平常,我的奶奶却老了,这周做些包子给她吃。用料温水1...
南方黑芝麻糊戚风蛋糕做法 步骤 图解12-03
芝麻糊是甜的,所以蛋黄糊中没加糖。用料南方黑芝麻糊35克面粉35克植物油15克水40克糖(放蛋白霜中)10克鸡蛋(蛋黄、蛋白分开)2个醋、淀粉各适量南方黑芝麻糊戚风蛋糕的做法碗中放入植物油和水,搅拌成乳化;加入一小袋南方芝麻...
洋气简易版的南方经典早餐“大饼油条”做法 步骤 图解04-09
身在北京,想念家乡传统经典早餐,研发出一个简易替代版。只要几分钟就可以搞定,而且口感更好,更健康。用料手抓饼一个鸡蛋1个油条半根蛋黄酱适量洋气简易版的南方经典早餐“大饼油条”的做法把半根油条用烤箱或者空气炸锅...
美味的南方人学做北方面做法,大厨教你技巧06-22
作为一个南方人,其实是跟着下厨房里的前辈们学做手擀面的啦。应妈妈要求,为了把这门手艺“传”给妈妈,特撰菜谱。用料面粉250克盐2克鸡蛋1只水70克左右南方人学做北方面的做法取大碗,将面粉、盐、鸡蛋混合,慢慢加入水(看到...
霉豆腐(南方豆腐乳)好吃的烹饪方法 霉豆腐(南方豆腐乳)的地道做法和步骤10-09
在湖南朋友的家里品尝了她妈妈(湖南人)做的豆腐乳,突然就很怀念在贵阳生活时候同学妈妈做的霉豆腐。就想自己试试~用料白酒若干豆腐1块辣椒粉若干盐若干花生油若干腐乳曲一袋霉豆腐(南方豆腐乳)的做法将老豆腐切块隔水蒸3分...
美味的南方黑芝麻糊~做法,大厨教你技巧11-10
无论从口感还是味道,都极接近地恢复了南方黑芝麻糊。用料黑芝麻100g花生50g大米50g糖粉50g糯米粉120g南方黑芝麻糊~的做法黑芝麻、花生、大米洗干净后用小火炒熟。因为量少,所以用锅炒反而比烤箱快。同时糯米粉放进烤箱...
南方妹子的北方馒头梦做法 步骤 图解12-16
一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光...
斑斓椰香糯米糕:细软香糯,南方滋味好吃的烹饪方法 斑斓椰香糯米糕:细软香糯,南方滋味的地道做法和步骤02-04
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料细砂糖若干斑斓椰香糯米糕:细软香糯,南方滋味的做法模具处理加热与搅拌冷藏与分切...
美味的适合南方的贝果做法,大厨教你技巧06-09
自用方子用料高筋面粉300克全麦粉100克牛奶325克高筋面粉(后加)100克酵母3克盐3克糖15克适合南方的贝果的做法先搅和300g高筋和100g全麦冰箱冷藏5h加入盐糖酵母和面粉继续搅...
美味的大白馒头(南方)做法,大厨教你技巧08-25
其实北方馒头和南方馒头是差不多的...在整形方面有所不同:)只不过南方馒头是圆的且加糖^O^今天我们就来试试看吧……用料面点粉300g牛奶(水)180g白糖20g酵母4g大白馒头(南方)的做法准备好所有材料…所有材料揉成团...放温...
南方家常小炒——莴笋炒肉好吃的烹饪方法 南方家常小炒——莴笋炒肉的地道做法和步骤03-07
莴笋是南方菜场放眼可见的蔬菜,有紫红皮和青白皮之分。紫红皮的莴笋比青白皮的肉质颜色更绿一些,且吃起来更生脆。我以为清白皮的莴笋没人爱了,但在菜市场看到买的人也不少啊,究其缘由,原来青白皮莴笋的叶子鲜绿且嫩,叶子还...
南方黑芝麻糊低脂燕麦饼干做法 步骤 图解11-04
南方黑芝麻糊可谓是从小喝到大的饮品之一了突然想换一种方式尝尝看…没有想到味道如此棒棒的加了椰蓉和越莓干真的是香而不腻(OvO)一款无黄油、无奶油、无鸡蛋的健康小零食用料A红糖10g蜂蜜30g玉米油50gB南方黑芝麻糊...
美味的美國南方炸雞做法,大厨教你技巧03-23
美國南部炸雞,是南部Soulfood(靈魂食物)的代表。Soul原是用來形容六十年代跟美國黑人文化有關的事物,時至今日,這南部炸雞早已遍地開花,也成為人們慰藉心靈的comfortfood,一口咬下炸得乾爽酥脆的炸衣,內層肉汁彈出,咔一聲,飽暖...
南方版快手中式甜包做法 步骤 图解08-12
快手的意思就是快,从准备材料到掀锅盖,90分钟搞掂!我不太粉中式包子,以前做出来各种丑,花了时间还不能到朋友圈刷屏是有多痛苦啊!无奈LG喜欢,为了照顾这张终身饭票的情绪,在网上各种搜索各种翻,苦哈哈进行各种实验。终于皇天不...
美味的秒杀南方的芝麻糊做法,大厨教你技巧03-30
小时候炒鸡喜欢南方芝麻糊,不知道是现在好吃的东西吃多了还是别的原因,总觉得吃不出来原来那个味儿…某天闲着无聊,决定自己做个芝麻糊用料芝麻适量冰糖适量面粉适量秒杀南方的芝麻糊的做法首先,把芝麻洗干净,放入平底锅中...
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