美味的淀粉三兄弟烧鸡做法，大厨教你技巧

三个一起烧是不是热量有点高，每样少吃一点啊哈哈哈。

用料  

淀粉三兄弟烧鸡的做法  

1. 小芋蒸十五分钟剥皮待用

2. 藕和土豆切小块 。热油，先翻炒土豆，再下藕，翻炒一两分钟再下芋头。炒一下 可以让芋头表面焦硬。三样再炒一两分钟 放入砂锅。

3. 调料先配好 大蒜 姜 片 干辣椒 泡椒 八角 花椒 桂皮 大葱白 香叶 ，多少根据大家自己口味。

4. 半只鸡切小块 料酒 姜块 焯水 ，捞出后，再撒一点盐和料酒，待用。

5. 油烧热 加入两大勺豆瓣酱和之前准备的香料翻炒，香味浓郁红油出来了以后，下鸡肉翻炒，肉上色以后，放入砂锅中。

6. 水烧开后加芹菜

7. 最后大火收汁 就好了。