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藏于记忆深处的一碗面食材为一人份
用料
干挑面的做法
蒜切碎,香菜切碎。
小火,锅内放少许食用油,油热后入蒜碎,炒香,入盐,蚝油,生抽,炒匀后关火备用。
另取一锅加水,大火烧开,下碱面条,煮大约2分钟后,盖锅盖焖3分钟左右,把面条夹入碗中。
面条上淋炒好的蒜碎,辣椒油,香菜。
拌匀。吃了忘不掉。
小贴士
蒜碎多一点好吃。香菜也可换成葱花。辣椒油是自己做的,无盐。所以炒蒜碎的盐量根据面条多少來放。