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用料
茯苓山药煲鸡汤的做法
小土鸡一只洗净,把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块葱段
把鸡放入冷水中,加料酒用大火煮开,除血沬腥味。
茯苓,当归,枸杞用水洗干净
山药去皮切成滚刀块备用
把鸡,茯苓,当归,山药,姜片放入锅中,加3000毫升左右清水大火烧滚,再改小火赁2小时
出锅前5分钟放入枸杞,喝时加适量盐调味即可