鲫鱼淮山茯苓云苓汤做法 步骤 图解

土茯苓性平味甘淡，能除湿解毒；云苓即去湿又健脾；淮山能健脾益肺；
这些材料即便炖鱼汤也气味鲜美清润。
此汤有清热生津、健脾祛湿之功。
特别适合春夏季节，而且男女老少都皆宜哦。

用料  

鲫鱼淮山茯苓云苓汤的做法  

1. 鲫鱼洗净后，放热水里飞水。

2. 准备好茯苓，云苓，淮山。

3. 将鲫鱼捞起，锅内重新加入2500毫升左右的开水。放入步骤2的材料。

4. 武火滚沸后改文火煲约40分钟，调入适量食盐便可以了。
   

小贴士

❤️我用飞水代替了煎鱼的步骤。同样有去除腥味的效果。无油，无煎榨更健康啊。煮好的汤有层油花，那可是鱼儿本身的油哦。
当然也还可以放入生姜2片。
❤️鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净哦，减少腥味。
❤️要用开水大火煮至鱼汤，能让鱼汤鲜美。