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蒜瓣 去底 刀侧拍扁 去皮 冲洗 剁成蒜末
辣椒 明火烤
蒜末内 放入适量辣椒粉
烤过的辣椒 去蒂 去皮 撕成丝皮蛋去壳皮蛋、辣椒丝、蒜末、辣椒粉,混合,用食品带 套住擀面杖 擂皮蛋
淋上0.25汤匙醋、0.25汤匙生抽、几滴香油
撒上 熟白芝麻 即可