美味的胡椒煲猪肚(汤)做法，大厨教你技巧

说起胡椒猪肚汤，相信不少的广东人都吃过，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
最最最最最最重要的是，材料简单，，，，，，😄😄😄

用料  

胡椒煲猪肚(汤)的做法  

1. 买回来后，先处理一下肥膘，那都是油，，

2. 将猪肚反转过来，加生粉，小苏打，用手抓几抓，会抓出一层粘粘的液体

3. 然后到去一点花生油，去腥味作用。最后冲洗干净

4. 放去入开水烫一下，拿出

5. 很厚的地方，用刀刮去

6. 这些地方必须用刀刮干净

7. 胡椒的量，看你的口味，想辣点就多点，用胶袋包住，拿菜刀使劲拍碎

8. 就这样，喝几碗就放几碗水。平时都没空，所以都是用电炖锅。炖2小时可以了

9. 汤好了，加盐。

10. 菜也好了。可以吃了

小贴士

1.猪肚一定要洗干净，否则有苦涩味       
2，汤好后，猪肚取出，切丝，放酱油调够味就好了。千万别再炒，会变硬的。