[雪球厨房]鸡蛋炒米粉做法 步骤 图解

用料  

[雪球厨房]鸡蛋炒米粉的做法  

1. 干米粉泡发，具体泡发时长要看选用的是哪种米粉。我用的这种米粉产自东莞，需要泡发一个小时以上。

2. 鸡蛋加少许盐，打浆，备用。

3. 切葱花。

4. 热锅，下油，倒入鸡蛋浆，洒葱花，稍微翻炒，起锅。

5. 不用洗锅，加油，待油热后，加入泡好的米粉，翻炒，加生抽，翻炒均匀。待米粉熟后，加入葱花和刚才炒好的鸡蛋，稍微翻炒一下，即可出锅。