有一次逛超市买一些鸡爪，回家简单做了一下，味道还不错，总结分享一下……
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 小米椒 | 4-5个 |
| 大红鲜椒 | 1个 |
| 干红椒 | 5克（吃辣的可以放10克） |
| 盐 | 少许 |
| 海天生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 姜 | 1块（切丝） |
| 蒜苔 | (7-9)根 |
处理好的鸡爪。
![家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好的蒜苔、红椒、干红椒、姜切好备用。
![家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
干红椒、姜丝炒出香味，放入鸡爪、炒一会加入料酒、生抽。翻炒一会加入300毫升水炖一会（我开大火放了500毫升水）。
![家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
汤汁不多了放入切好的蒜苔、大红椒、米椒继续翻炒一会加入盐和鸡精（我用的太太乐鸡精）
![家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一道色、香、味的家常辣炒鸡爪就做好了。
![家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版辣椒炒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸡爪可以用高压锅开锅6-7分钟，鸡爪容易熟所以我偷懒直接炖了一会。