用料
鸡胸肉和鸡腿 | 500克 |
蒜 切碎 | 1瓣 |
通用面粉 | 3/4杯 |
玉米淀粉 | 2汤匙 |
乳酪 | 1杯 |
盐 | 1/2茶匙 |
五香粉 | 1茶匙 |
辣椒粉 | 2茶匙 |
油 | 适量 |
【食帖】乳酪焦香炸鸡的做法
把鸡肉放入密封的食品保鲜袋,加入所有乳酪、盐、蒜泥和1茶匙辣椒粉腌制,放入冰箱冷藏2小时以上(可提前一晚腌制)。
取一个大碗,将面粉、淀粉等所有剩余材料(除油以外)混合。
从腌料中取出鸡肉,依次放入面粉混合物中,直至混合物充分涂满表面。
取煎锅,开中火热油后放入鸡肉,加盖煮10分钟,并不时翻转,直到表面呈金黄色,出锅。搭配喜欢的酱料,即可享用。