西班牙料理 火辣马铃薯做法 步骤 图解

马铃薯是西班牙人的主食之一，而这道料理更是民主大熔炉展现热情的简单菜色，也是西班牙餐厅常见的轻便小食。

用料  

西班牙料理 火辣马铃薯的做法  

1. 准备好所有材料。土豆切块，红萝卜、洋葱切丁，辣椒、大蒜头切碎，百里香、小茴香，迷迭香，黑胡椒都备好。没有雪利酒醋用了红酒醋。

2. 土豆蒸熟，以筷子可插入为熟。一般15-20分钟。

3. 倒入油，油锅加热，加入一半的蒜末、全部的小茴香迷迭香和土豆翻炒，炒至表面焦香上色。盛起。

4. 重新倒入油，把剩余材料加入翻炒（剩下一半的蒜末，所有的洋葱丁、辣椒、红萝卜）

5. 加入高汤和番茄汁，黑胡椒，炖煮一会儿，最后加入酒醋，觉得口味清淡的可以加入盐或酱油少许，收汁起锅装盘即可。

6. 装盘上桌成品

小贴士

辣椒和酒醋依据个人口味加减。