意式番茄🍅土豆🥔汤做法 步骤 图解

番茄🍅土豆🥔汤
简单的西餐汤，因为疫情不太方便出去买面包
，这个汤如果配到蒜蓉法包味道估计真的好棒
👍
我都喺昨晚睇肥妈同6号煮食节目，先想试下
煮。节目中系南瓜🎃同番茄🍅一起煮。

分量是2个人的量，就一顿晚餐而言。法包我没有只能用中餐的包点替代。

用料  

意式番茄🍅土豆🥔汤的做法  

1. 雪咗一个下午番茄🍅，实际用到一大一细。剩下一个明天煮番茄肉末意面。

2. 我用得是这个复合调味料，不建议放太多，感觉后期吃的时候有点苦。

3. 削皮后放清水泡，怕氧化变色而已。

4. 脱皮方法我按肥妈介绍方法去做(先雪冻距，
   之后喺水龙头低下冲下水就可以撕皮) 🉑️参考图1⃣️
   
   先将一个土豆切块，2个番茄切丁或者切
   块都可以，反正最后距地都逃不过打碎命运。

5. 热锅放少少油，放蒜未放意式香草。如有新鲜西餐香草最好。跟住将土豆番茄落锅大火炒，出香味之后中小火+300ml左右水+盐调味。盖锅盖煮，到土豆变软，就可以关火，稍微放凉一 D就可以放搅拌机搅拌。🉑️参考图5⃣️6⃣️7⃣️8⃣️

6. 这种状态即可中小火煮，原本番茄就会出水，所以水量自己看着加，如果屋企有鸡汤宝兑水融开后放在一起煮即可（就不需要额外加清水）

7. 这种状态差不多可以放搅拌机搅拌

8. 因为加嘅清水有点少，会浓稠点。

9. 搅拌均匀之后我再倒回锅中+一小块牛油煮热即可上碗装饰，因为屋企没忌廉，我就放淡奶，🉑️参考图9⃣️