准备时间:30min
制作时间:15min
用料
山姆会员店冻金目鲷鱼 | 350g |
番茄 | 1~2个 |
豆腐 | 250g |
姜 | 5g |
蒜 | 3~5瓣 |
小葱 | 1棵 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
番茄豆腐炖金目鲷【山姆厨房】的做法
番茄表面切十字刀,放入沸水中翻滚十秒左右取出,剥去外皮。切成小块。小葱切段、蒜去皮、姜切丝。
金目鲷鱼刮去鳞片,表面划出刀口,用适量盐和白胡椒粉腌制20分钟左右。放入锅中两面煎至金黄后盛出。
豆腐切块,煎至表面金黄。
放入葱姜蒜炒香,随后放入番茄翻炒,调入少许生抽。
放入煎过的鲷鱼,再倒入清水,以刚没过食材为宜。调入适量的盐和白胡椒粉,煮沸关火,撒葱花即可。