牛腩、番茄、豆腐这三个的搭配真是和谐。慢炖煮让番茄的酸味浸入牛腩和豆腐,极其美味。
制作时长:1.5小时
2人份
用料
牛腩 | 2块(约100g) |
番茄 | 中等大小2个 |
豆腐 | 半块(约150g) |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 2勺(约10ml) |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
【山姆厨房】番茄牛腩豆腐汤的做法
用的是山姆会员店的澳洲牛腩。提前取出自然解冻。
准备好需要的食材。
牛腩、番茄和豆腐分别切小块,姜蒜切片。
锅里放清水和少量姜蒜,放入牛腩煮开。将牛腩盛出,用清水清洗一下。
热锅放油,将葱姜蒜放入炒香,然后放入牛腩翻炒,接着放入番茄翻炒约2-3分钟。
加入没过牛腩和番茄的清水,大火烧开后转小火慢炖。
约半小时后加入豆腐继续慢炖一小时。(期间可根据情况适当加水。)
最后收汁加入适量的盐和黑胡椒调味,并加入小葱。盛出即可。