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美味的零厨艺毛豆烧肉做法,大厨教你技巧

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零厨艺毛豆烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

北方姑娘,喜欢南方菜,最近不能吃辣,所以来道菜的文章" target="_blank" >下饭菜吧

用料  

生抽 2勺
酱油 1勺
里脊肉 150克
5瓣
小米椒 1个
1片

零厨艺毛豆烧肉的做法  

  1. 毛豆剥好如图,也可以买现成的,可以拿水多洗几遍把外面的皮皮儿洗掉

    零厨艺毛豆烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 里脊肉切小块,切成任意喜欢的形状即可,放料生抽淀粉耗油腌一下(我一般很少腌肉,都是直接下锅里炒的时候加点老抽,味道也很香)

    零厨艺毛豆烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 准备调味品,我放的独头蒜一头,一个干的小米椒,两片姜切丝儿

    零厨艺毛豆烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 油热下肉划散,翻炒变色后加老抽,翻炒几下后加入小米椒蒜末和姜片,翻炒出香味之后加入毛豆,毛豆裹上油之后会变得油亮发绿,然后加水,稍微没过毛豆即可,加盐,(因为毛豆不入味,所以我加盐时间比较靠前),两三分钟之后掀锅盖,加入适量鸡精香油翻炒出锅
    一碗香喷喷下饭的毛豆烧肉肉就出锅啦~

    零厨艺毛豆烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张