为了健康饮食，用的牛肉末，加量了蔬菜和正常的炸酱面相比算是低脂，哈哈
用料
| 炸酱原料:牛肉末 | 100克 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 木耳，香菇，黄花菜，胡萝卜，油 | 适量 |
| 自制手擀面:全麦面粉，黑米粉，水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 上海青，芹菜 | 适量 |
低脂炸酱面的做法
部分原料
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第2张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，放入牛肉面翻炒出水分
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第3张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第3张")
加两种酱翻炒均匀
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第4张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第4张")
放入木耳，香菇，黄花菜，胡萝卜丝翻炒均匀后加入热水，水开后煮五分钟。
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第5张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第5张")
自制手擀面
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第6张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第6张")
水开放入面条
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第7张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第7张")
面条快熟的时候将上海青洗干净放入里面
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第8张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第8张")
水蒸气太大不清晰
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第9张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第9张")
芹菜热水焯熟切丁备用
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第10张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第10张")
将煮熟的面条和上海青捞入碗中，加炸酱和芹菜丁
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第11张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第11张")
搅拌均匀（最好用个大碗）即可
![低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第12张]( "低脂炸酱面的做法步骤图，低脂炸酱面怎么做好吃 第12张")
