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用料
丝瓜炒鸡柳的做法
选择丝瓜时,用手捏一下,有弹性不是软的这种比较嫩
丝瓜去皮,薄薄的去一层即可不要去得太深
切时,转动丝瓜,这样切出来,丝瓜受热不回太软,有质感
切好装盘,待用
姜切丝,蒜切末
鸡胸脯切丝,备用
锅上油,放入姜丝,爆香
放入鸡丝,翻炒,倒入适量味极鲜酱油
倒入切好的丝瓜,翻炒,放盐、鸡精
关火,放入蒜末,搅拌,成盘
味道鲜美,丝瓜入口鲜甜有质感,又有肌肉的鲜香