美味的超简单韭菜盒子做法，大厨教你技巧

这道菜是我在一次吃自助餐的时候学到的，做法很简单，适合一到两个人的午餐，也可以全家分享

用料  

超简单韭菜盒子的做法  

1. 可以直接购买烤鸭饼，（我这次买的有些厚了，薄一点的更好）这样比较方便，如果自己制作就更好了，把它们一张张地撕开，备用

2. 把鸡蛋炒熟切碎晾凉，海米也切成小块

3. 切韭菜，韭菜切之前尽量晾干水分

4. 混匀，加入盐

5. 放入适量的馅料

6. 开卷，要卷的紧，这样才不会散

7. 开口朝下放

8. 卷到第三个就可以开火了，新手可以全部卷完再开火。最好是平底锅，然后锅热了放入适量的油，中火，盖上盖子，大概一到两分钟，翻面，时间不能太长，否则要糊了

9. 出锅😋😋

10. 这个是用更薄的饼皮做的，也很好吃

11. 这个是用饺子皮做的

小贴士

煎的时候先开口朝下放入锅中，等定型后再翻面就不会散