美味的韭菜盒子超简单版做法，大厨教你技巧

用料  

韭菜盒子超简单版的做法  

1. 准备一把韭菜，洗干净

2. 将韭菜切成1厘米左右

3. 准备面粉（今天面粉拿的有多了」，量随意，多余的可以拿来做其他的哈

4. 加入少量盐，这样面皮有点咸香味

5. 加入一勺油，我加的是玉米油，花生油也行的

6. 好了。准备烧一壶开水。记住是开水

7. 准备一双筷子，慢慢倒入开水，一次倒一点点。要分多次倒，每倒一次开水，就用筷子搅拌。像我这样，搅拌成絮状。没有明显的干粉就可以了，我一般习惯都是用开水，最后一点点干粉我用凉水，不过都用开水也一样的，有些人说一半开水一半凉水，这个也是可以的，我都试过，个人觉得都一样

8. 然后下手揉成团，如果太湿了，沾手的话可以再加一些面粉进去揉

9. 揉好之后用保鲜膜包起来，醒发15分钟或者更久，就是一晚上都没问题的哦

10. 在面团醒发的时间，我们来准备馅料，打一个鸡蛋，鸡蛋鸭蛋都成的

11. 先煎蛋，然后弄成碎碎的，

12. 用碗盛着待用

13. 然后锅里加油，倒入一开始切好的韭菜，加点盐，加点耗油或者酱油都成，调味，再倒入鸡蛋沫翻炒均匀。用碗盛着待用。我一般习惯馅料炒熟，没试用生的直接包

14. 好啦，面醒发好以后，揉成条，切块，韭菜盒子就是超大号饺子🥟，

15. 擀成圆形○。原谅我这次没弄好，不过这不影响口感的哈哈，然后将馅料加一边，对折起来，像包饺子一样

16. 边是这样折叠的

17. 包好啦

18. 下锅煎成2面这样就可以

19. 对半切，装盘

20. 超级好吃，外皮很脆

21. 今天面粉拿多了，多余的面团我做了香酱饼和手抓饼😊