端午节又到了,有可以吃到香喷喷的菜干肉粽啦!
用料
粽叶 | 170张(左右) |
糯米 | 1250克 |
粳米 | 2000克 |
五花肉 | 1500克(喜欢吃肉可以买多一点) |
菜干 | 250克(左右) |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
鸡精 | 1小勺 |
味精 | 一点点 |
黑胡椒 | 1小勺 |
生姜 | 5片 |
大蒜 | 6瓣 |
盐 | 2小勺 |
菜干肉粽子的做法
粽叶清洗干净
五花肉先腌一下,咸淡自己控制放冰箱腌5个小时以上。
大米要泡8个小时以上,把水倒掉,大米里加一点盐,咸淡自己控制哦
我6.5斤米包了84个粽子,一般1斤米可以大一点包10个,小一点包14个大小个数也不一样。
包好可以煮了,水要满过粽子。
煮3个小时以上
终于可以吃了