番茄控最爱番茄牛腩做法 步骤 图解

番茄牛腩在我家餐桌上必须拥有姓名！

用料  

番茄控最爱番茄牛腩的做法  

1. 牛腩浸水30分钟去出血水清洗干净，下姜片冷水下锅焯水撇去浮沫，水开煮一分钟，捞起沥干水分

2. 锅中加食用油把牛腩煸炒到微焦黄

3. 加入姜片和花椒一起煸炒出味儿

4. 放调料，酱油和耗油翻炒两分钟（这里番茄酱也可以一起加）加热水，水没过牛腩即可，煮开了把牛腩倒到高压锅里。

5. 我习惯在这一步加番茄酱，挖了三勺，加一颗切好的番茄，喜欢吃辣可以加点干辣椒🌶️

6. 混合均匀以后盖上开火，上汽以后中火20-25分钟，时间决定肉的软硬，需要自己斟酌。

7. 我用的爱丽思电高压锅炖肉模式，25分钟。

8. 喜欢吃圃多美的手擀面，有嚼劲，也比较好储放。

9. 煮面～顺便煮几条青菜哦

10. 浇到面里

11. 完工！酸酸的一碗下肚巨满足！

12. 如果觉得太油出锅可以先撇去一些油，太咸可以自己兑些水来调和一下，太淡可以再加点盐调整。剩余的用保鲜盒装起来，下一顿接着吃！

13. 春天的豌豆特别嫩，水煮以后加到牛腩里做盖饭！

14. 太香了！

小贴士

1.咸淡自己调整，多做就知道什么适合自己家。
2.不喜欢放花椒辣椒的就不放，看自己。
3.番茄酱是南食召家的，其他番茄酱没试过！