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下厨房有番茄炒蛋的做法,可是好复杂,成功率低...(要焖7分钟什么的新手好难控制火候)说说我的零失误番茄炒蛋!
用料
5分钟做好番茄炒蛋的做法
蛋打散加盐,番茄(先用勺子把表皮刮一遍再剥皮会非常好剥)切小块,葱切小段备用。
中火开一会再下油(炒蛋一定要热锅冷油),蛋成型后炒散下番茄,翻炒几下感觉番茄快熟了加盐,觉得味道合适了下葱花,翻炒后起锅。过程中全程中火,新手一定注意火力不要太大,很容易局部炒不均匀炒焦。