用料
鸡蛋 | 2个 |
青螺丝椒 | 1个 |
红椒 | 2个 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
5分钟懒人辣椒炒蛋的做法
1、青红椒洗净切小块
2、鸡蛋磕入碗里,打散,加入少许盐,滴入1-2滴香油,加一点点水,继续搅拌鸡蛋液
3、锅内多倒点油,油热,倒入鸡蛋液,待稍微凝固用锅铲翻炒
4,鸡蛋炒至表面微焦(更香)先盛出,下去辣椒翻炒1分钟左右,加少许盐,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,出锅
小贴士
1、鸡蛋稍微凝固开始翻炒,炒出来的鸡蛋比整个煎熟再用锅铲切碎口感要好
2、配菜,我一般都是青红椒一起搭配,提升菜的颜值,炒辣椒时记得放点盐,鸡蛋里的盐是入不到辣椒里的