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用料
财鱼皮蛋豆腐汤的做法
财鱼洗干净,去骨。鱼片放料酒,盐,味精,淀粉腌制一会。
起油锅,把鱼头,鱼骨放锅煎一会放水,煮到汤水成奶白色,放入切碎的豆腐与皮蛋。
烧开鱼汤,放入鱼片,煮开撒上香菜
小贴士
香菜可以切碎放鱼汤里,因女儿不喜欢所以整棵放进去的,便于夹掉。