一道非常养颜美容的凤爪哦
用料
鸡爪 | 10个 |
辣椒 | 随意,也可不加 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少量,也可不加 |
姜 | 3片 |
糖 | 适量 |
白醋 | 一碗 |
韩国泡菜 | 一袋,在炒之前将泡菜汁过滤出来 |
泡菜凤爪的做法
1,首先倒一锅冷水再加一碗白醋,冷水放鸡爪,(注意:一定要开盖煮鸡爪,例外添加白醋不会让鸡爪变黑,)等水开了在煮四五分钟即可。
2,鸡爪煮好放入冷水中清洗鸡爪上的油脂,(注意:一定要用冷水清洗哦)
3,锅中到少于油,冷油放花椒,姜,炒香放入鸡爪翻炒几下就可以。
4,然后放入泡菜继续翻炒,(注意:韩国泡菜分两个碗,先把泡菜的汤汁过滤出来)
5,等到鸡爪跟泡菜炒匀,将泡菜汤汁到入锅中继续翻炒,然后加入少量白糖跟盐,翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸡爪变白主要在于的就是白醋,不加白醋就是黑鸡爪了