新泡椒凤爪食谱做法大全,超简单的新泡椒凤爪做法步骤

咱家人都是肉食主义者 这款凤爪是我炒鸡喜欢的一款美食  闲时啃几只  
根本停不下来嘛  怎一个爱字了得

用料  

新泡椒凤爪的做法  

1. 1.先准备辅料：大蒜、蒜头、姜片、红枣、红糖、甘草、花生粒、花椒粒、花椒粉、孜然粉、白醋、料酒、糟卤和鸡🐔爪

2. 2.将鸡🐔爪洗干净剪去指甲，每只剁成三份

3. 3.鸡🐔爪进冷水泡半小时去除血水

4. 4.冷水下锅加入姜片、料酒，水开后汆1分钟倒掉脏水并用温水清洗干净。此步骤重复两次！
   第二次汆时要开水下锅加料酒煮10分钟，喜欢熟点的可多煮一会儿（可视个人口味而定，本人喜欢QQ的口感）

5. 5.煮熟后沥干水分，泡入冰水中半小时（视常温而定，夏天要泡1小时以上哦）

6. 6.鸡🐔爪从冰水中捞出沥干并晾干，倒入已加了糟卤及各种调料的大碗中浸泡3小时

7. 7.装盘后无论从哪个方向看都很美味呢

8. 8.各位美女们，动手试试哈

小贴士

家里有孩子有咳嗽，所以没有放泡椒
喜欢点缀漂亮点的可加几片青红菜椒
喜欢吃辣口的可在糟卤里加入干辣椒断、新鲜青红椒或者泡椒