素什锦一般指什锦菜。什锦菜是南京特色的素菜,属金陵菜,又称十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的传统名肴。
用料
包菜 | 150g |
洋葱 | 110g |
山药 | 250g |
生抽 | 15g |
蚝油 | 10g |
油 | 20g |
香油 | 5g |
泡发的木耳 | 30g |
蒜 | 4瓣切片 |
葱花 | 适量 |
素什锦 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
主锅内安装搅拌钩,放入蒜片、葱花和油设置2分钟/120度速度L爆香。
放入包菜、洋葱、山药、生抽、蚝油、香油和木耳设置8分钟/105度/速度L烹饪。
时间结束后即可享用。