因为收到一份特别好吃的板栗,而且知道知道特别容易剥板栗的方法,还特别喜欢板栗泥板栗蓉,决定要做个板栗饼,顺便记一下板栗泥的馅料做法
用料
板栗 | 189克(熟重) |
纯牛奶 | 150克到200克 |
黄油 | 20克 |
板栗泥的做法
剥板栗,熟板栗剥皮
板栗,纯牛奶倒入料理机中打成泥
不粘锅中放入黄油小火加热
倒入搅拌好的板栗泥,不断搅拌(一定要不停的搅拌)
炒到板栗表面水份相对干就可以停火了,大概是搅拌翻一翻都会有板栗泥粘糊的状态就可以
小贴士
1.纯牛奶和板栗的比例大概1:1即可,我是贪方便没有加入太多的奶
2.板栗和黄油的比例大约10:1。
3.容易剥壳的板栗的做法可以参考我发的另一个开口板栗的菜谱
4.我的板栗是蒸的,而且本身这个板栗就比较甜,所以没有额外加糖,喜甜可以适量加点糖,也可以用现成的即食板栗做