其实酸辣鸡爪有点是朝鲜菜系列，东北地区朝鲜族人聚集地很多，所以韩餐在东北也十分盛行，过年时大鱼大肉吃的太腻，这道酸辣鸡爪很解腻，也可以看电视、朋友小酌时啃上几个。
用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 香菜 | 2根 |
| 醋 | 1勺根据各人口味调整 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜 | 切碎适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 小米椒 | 4个适量根据口味调整 |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 一头 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法
小米椒、蒜、葱头（如果有洋葱切条也可以）、姜搅碎，严重表扬苏泊尔这个料理机，太方便了！
![东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张]( "东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张")
把搅拌好的料放到容器里
![东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张]( "东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张")
加入酱油醋等以上调味料搅拌
![东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张]( "东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张")
鸡爪用水焯熟，牙口不好可以时间长一点，然后把爪和主干中间掰开，大料、香叶放油锅炸香后捞出，把油倒入鸡爪中搅拌。
![东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张]( "东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张")
把图三调教放入鸡爪中搅拌均匀加入香菜，腌制半小时就可以大快朵颐啦
![东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张]( "东北灵魂菜之酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张")
