清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~做法 步骤 图解

用料  

清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法  

1. 食材准备好

2. 黄豆倒入清水浸泡2小时以上。

3. 姜切片、苦瓜洗净对半切开，去籽，切成小块。

4. 排骨块洗净，冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净。

5. 准备一个汤锅，加入焯水好的排骨、泡好的黄豆、姜片，一次性倒满清水，放入凯度蒸烤箱100度蒸制30分钟。

6. 取出放入苦瓜块，盖上盖子继续蒸制30分钟。

7. 取出，加入适量的盐调味即可。