>
这个菜谱很多,基本上都要先煎素鸡,我不太喜欢吃煎了的素鸡,索性就直接烧了,没想到这么好吃,连步骤图都没拍。。。
用料
香菇烧素鸡的做法
干香菇泡发,切块。
蒜瓣姜块切片,素鸡切片
热锅倒入少量色拉油,下花椒、姜片、蒜片炒出香味。加入一勺郫县豆瓣继续炒一下。
加入香菇炒一下,加入素鸡,加水至刚好浸没。加蚝油、老抽、生抽。盖上锅盖中火焖10分钟。
大火收汁。调少量水淀粉,勾个薄欠。装盘~夹出来部分做明天的便当,剩下的汤汁拌饭煮面都甚美~