苏州这边到了夏天就有晒虾干的习惯
因为这个时候太湖白虾最多最便宜啦
用料
白虾 | n斤 |
盐 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
搅拌机 | 一个 |
虾松ˊ_>ˋ神似肉松鱼松的食物的做法
这边没图片不好意思啦ˊ_>ˋ
先买n斤虾 妈妈买了3斤
然后洗一下
放锅里不停的炒 加适量盐和黄酒 不加水
熟了之后 找个大热天 平铺到编织的平的一个篮子里暴晒1天放入搅拌机
我家的是妈妈用来打芝麻的 冰啊什么都能打不动的时候可以用勺子拨到中间
大概到这个样子就可以装瓶子里啦
啦啦啦~
小贴士
下次会把虾干步骤放上来啦~