一般都是海鲜粉干比较多 但是手头只有猪肉和一些蔬菜 于是就做了肉丝芹菜粉干 也很好吃
用料
猪肉丝 | |
芹菜 | 2根 |
香菇 | 5个 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
大蒜 | 一瓣 |
福州粉干 | |
炒福州粉干的做法
准备食材 包括猪肉丝 香菇 芹菜 洋葱 料酒等
福州粉干 煮到八成熟 这个很难煮 煮了十几分钟 然后放到冷水里浸泡
炒肉丝 鸡蛋 芹菜 洋葱 香菇 炒时加生抽 料酒 鱼露 老抽(为了颜色深些) 我还加了一点点十三香
最后把冷水中的粉干捞出 加进去一起炒 加盐 味精 出锅~~