美味的外脆内嫩的华夫饼做法，大厨教你技巧

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

用料  

外脆内嫩的华夫饼的做法  

1. 准备好所要用到的所有材料.

2. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白一定要放到干燥的容器中。

3. 用电动的打蛋器把蛋白打至硬性发泡

4. 融化的黄油和蛋黄混合（手头没有黄油，用玉米油代替，味道不会太差）

5. 将面粉、糖、泡打粉和盐称好，搅拌均匀。

6. 用过筛器把上一步搅拌好的面粉筛入蛋黄和油的容器中。

7. 搅拌均匀

8. 倒入打发好的蛋白容器中，上下搅拌均匀，不要打圈，免得蛋白消泡。

9. 接着倒入牛奶，继续搅拌。

10. 搅拌成面糊。

11. 将拌好的面糊倒入预热好的华夫饼机中.

12. 大概5分钟左右，看到有热气冒出，闻到香味后，在等两分钟。

13. 取出，开吃！

小贴士

面粉用专用的蛋糕粉，手头没有黄油用玉米油代替，用黄油需要提前融化后使用。