原味雪媚娘食谱做法大全,超简单的原味雪媚娘做法步骤

这个原味雪媚娘是搭配的榴莲穆斯林夹心， 如果觉得麻烦可以把夹心换成喜欢的口味, 奥利奥饼干碎，或者水果

冰淇淋香缇奶油的口感比较丰满，保存时间稍微久一点

此配方可以制作12个

用料  

原味雪媚娘的做法  

1. 制作雪媚娘皮：淡奶油，牛奶，砂糖，黄油，小火煮至手温

2. 制作雪媚娘皮：再把过筛好的粉类倒入搅拌均匀，过滤到容器重

3. 制作雪媚娘皮：封上保鲜膜，水开后大火蒸30-35分钟， 取出来趁热揉至薄膜状(表面光滑)

4. 榴莲穆斯林夹心：
   蛋黄，糖，玉米淀粉一起搅拌均匀

5. 牛奶中火煮开，分次冲到蛋黄糊中

6. 搅拌均匀后，看是不是粘稠状，不是的话回锅煮至粘稠

7. 依次加入榴莲肉，吉利丁，黄油搅拌均匀

8. 倒入15连4cm半圆形硅胶模中冷冻1个半小时(可以直接淘宝搜)

9. 冰淇淋香缇奶油：安佳淡奶油，马斯卡彭中，香草膏，朗姆酒和砂糖放入厨师机中，用料理机也可以，速打发至8-9成(硬弯钩状)， 装入裱花袋中冷藏备用

10. 组合：把雪媚娘皮切成35g左右的小剂子，撒点手粉在桌面和擀面杖上，用擀面杖擀圆(直径是擀面杖的一半)

11. 放上模具，先挤一层奶油，再夹心，再奶油

12. 再像包包子一样，或者先捏起四个角，再一层一层包

小贴士

照片不够清晰，制作拍照后就直接剪裁了